Möbius Meer.Pur Menü

Freitag, 31.Januar Beginn 19.00 Uhr
Samstag, 01.Februar Beginn 19.00 Uhr 

Eines unserer beliebtesten Themen findet gleich zu Jahresbeginn statt: „Alles aus dem Wasser“ kocht Tommy an diesen zwei Abenden.

5 Gänge Fisch & Meeresfrüchte

Beginn 19.00 Uhr – Pro Person 159 Euro

Möbius Valentins.Pur Menü

Freitag, 14.Februar Beginn 19.00 Uhr
Samstag, 15.Februar Beginn 19.00 Uhr 

Einfach einen schönen genussreichen Abend miteinander verbringen und die Möbiusküche genießen. An beiden Abenden gibt es ein 4 Gänge Menü inklusive Aperitif – pro Person 149 Euro
Menü folgt

Sie wollen endlich mit einem Profi in der Küche arbeiten und all die Fragen stellen, die Sie beim Kochen beschäftigen.

Lernen Sie mit mir, wie Sie ein ganzes Huhn verarbeiten, eine Sauce oder den perfekt gegarten Fisch zubereiten können. Ich nehme Ihnen die Unklarheiten, kläre Mythen auf und zeige Ihnen, wie Sie in Zukunft beim Kochen das Beste erzielen.

Jeder Kurs beinhaltet:

Die Küchenblock „Schmauserei“ & Aperitif
Verkostung der Lebensmittel und Gerichte, die wir zubereiten
Mineralwasser & Wein
Eine Schürze vor Ort zum Mitarbeiten
Alle Rezepte per Mail im Anschluss

Ich freue mich auf Ihre Teilnahme
Ihr Tommy R. Möbius

„Der Saucen, Fond und Suppen -Kochkurs – Die Basic einer jeden Küche“

Ganz gleich, was gekocht wird:
Ein Fond gehört bei jedem Koch.Akt mit dazu. Herstellung eines Grundfonds, einer Suppe (ohne Brühwürfel!) und zwei verschiedenen Saucen.
Dauer ca. 2,5 – 3 Stunden

Pro Teilnehmer 125.-

Termine:
Dienstag, 21.Januar 2025 Beginn 19 Uhr
Dienstag, 04.März 2025 Beginn 19 Uhr

„Die italienische Küche Part 1: Polenta & Reis “

Zubereitung von einem cremigen Risotto (im Kurs als Beispiel ein Parmesanrisotto)
Polenta leicht gemacht: einmal gekocht und einmal gebacken (Salbeipolenta)
Dauer ca. 2 Stunden

Pro Teilnehmer 95.-

Termine:
Dienstag, 14.Januar 2025 Beginn 19 Uhr
Dienstag, 04.Februar 2025 Beginn 19 Uhr

„Die italienische Küche Part 2: Der perfekte Nudelteig“

Herstellung eines Nudelteigs. Zuerst eine Tagliatelle und dann selbstgefüllte Ravioli.
Dauer: ca. 2,5 – 3 Stunden.

Pro Teilnehmer: 105.-

Termine
Dienstag, 18.Februar 2025 Beginn 19 Uhr

„Die italienische Küche Part 3: Italienische Saucen & Gemüse“

Idealerweise haben Sie an den anderen Kursen bereits teilgenommen und bringen ein Grundwissen mit. Wir kochen gemeinsam passende Saucen zu Pastagerichten, denn ohne Sauce ist es kein Vergnügen :-). Zur Abrundung bereiten wir saisonales Gemüse zum Risotto und zur Pasta zu.
Dauer: ca. 2,5 – 3 Stunden

Pro Teilnehmer: 125.-

Termine:
Dienstag, 18.März 2025, Beginn 19 Uhr

weitere Termine folgen