Der „möbius Lebensmittel.punkt“ in Schwetzingen steht für das Motto „Ess.Isst.Zeit zu schmecken!“.

Ein Feinkostladen, wo Gäste nicht nur auserwählte Lebensmittel oder selbst gemachte Spezialitäten erhalten, sondern auch die Möglichkeit bekommen eine genussvolle Zeit vor Ort zu haben. Sei es bei einem exzellenten Kaffee, zum späten Frühstück, zum Mittagstisch oder einfach abends ein Glas Wein mit Gustos von der Theke und herausragenden Gerichten aus der Küche.

Immer unter der Prämisse, das Beste zu geben und zu bekommen und mit der Liebe zum Detail, steht hinter diesem Konzept das Ehepaar Möbius persönlich.

Sternekoch Tommy R. Möbius spricht Klartext und der in der Küche keine Kompromisse kennt.

„Pure Basic“ ist sein Mantra: Beste Zutaten, purer Geschmack und perfekte, gradlinige Zubereitung mit Leidenschaft und Akribie.Minimaler Aufwand, maximale Wirkung.

Die Kombination internationaler Produkte mit fast vergessenen heimischen Spezialitäten.

Vor allem die Freude am Kochen, der Spaß am Schmecken und am Lehren. Das alles macht in der Summe den unverwechselbaren möbius-Faktor aus.

Tommy R. Möbius wuchs in einer Gastronomenfamilie auf und zog schon vor der Wende von Ost nach West. Er lernte von und bei den Besten seiner Zunft. Schon früh prägte die unverfälschte Naturverbundenheit der spanischen Küche seine kulinarische Entwicklung.

Seinen ersten Stern holte er vor 13 Jahren im Wiener It-Restaurant „Fabios“. Nach mehreren Zwischenstationen übernahm er das Restaurant „Die Ente“ im Seehotel in Ketsch, wo der Stern schnell wieder erkocht war. Gemeinsam mit Christoph Dreyer, dem Erfinder des „Slowmeat“ setzt er sich für den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln ein.

Er lebt, was er sagt. Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung, naturbelassene Produkte und der erklärte Verzicht auf jegliche künstliche Geschmacksverstärker sind für ihn selbstverständlich. Seine Wertschätzung der Zutaten, seine Feinheit im Umgang mit Geschmacksnuancen zeigen sich in seiner Vorliebe, Salze und Kräuter in ein perfektes Zusammenspiel zu setzen.

Seine Kombinationen überraschen ebenso wie die Namen seiner einzigartigen Gerichte. Nur er kennt die Rezepturen, nur er kennt das Geheimnis der Harmonie und der Kontraste für Zunge und Gaumen.

Tommy R. Möbius gibt sein Wissen über die Voraussetzungen guter Küche, in einer privaten Kochsession im Lebensmittel.punkt in Schwetzingen, gerne weiter.

Der Meister betört mit Geschmack und überzeugt mit Argumenten. möbius-like eben.